高血圧予防には、塩分摂取量よりカリュウムの摂取量

高血圧予防には、塩分摂取量よりカリュウムの摂取量

パセリ,にんにく

塩分を摂り過ぎると高血圧症になると言われていますが
塩分摂取量の多少にかかわらず、
カリウムの摂取量が少ないと高血圧症になるリスクが増えるという研究報告が韓国の研究グループによって発表されました。

 

研究グループは、2007年から2012年にかけ
血圧を下げる降圧剤を飲んでいない19歳以上の男女、約24,000人を対象に
ナトリウムとカリウムを取る量と血圧との関連性を調べました。

 

ナトリウムとカリウムを取る量で

  • A:ナトリウム摂取量が多くカリウム摂取量も多い
  • B:ナトリウム摂取量が多くカリウム摂取量は少ない
  • C:ナトリウム摂取量が少なくカリウム摂取量も多い
  • D:ナトリウム摂取量が少なくカリウム摂取量も少ない

4つのグループに分け、
C:ナトリウム摂取量が少なくカリウムの摂取量が多いグループを基準とした。

 

その結果、ナトリウムを取る量が多いと拡張期血圧が高くなり、
1キロカロリー当たりの重量で1mg増えるごとに0.21mmHg増えると分かった。

 

また、カリウムを取る量が多いと収縮期血圧が低くなり、
1キロカロリー当たりの重量で1mg増えるごとに1.01mmHg減少した。

 

つまりナトリウムは、血圧をあげ、カリウムは血圧を下げる性質がある事がわかりました。

 

高血圧症を予防するには、ナトリウムの摂取量を減らし、カリウムの摂取量を増やせば良いのですが

 

B:ナトリウム摂取量が多くカリウム摂取量は少ない
D:ナトリウム摂取量が少なくカリウム摂取量も少ない

 

この2つのグループは、基準グループCより高血圧症のリスクが約20%高かくなることが分かりました。

 

つまり高血圧症になるリスクは、
ナトリウムの摂取量の多少にかかわらずカリウムの摂取量が多いほうが少なくなるということがわかったのです。

 

味気ない減塩食で我慢している高血圧症の方でも、塩分を気にせず普通食が食べれるということです。

 

普通食プラスカリウムの多い食材を多めに摂るようにすれば高血圧症は予防できるということです。

 

カリウムは、野菜や果物、豆類に多く含まれます。
パセリ、唐辛子、ザーサイ、にんにく、きゅうりのぬか漬け
枝豆、ほうれん草、きなこ、煮干し、ピーナツ、アーモンド
干しぶどう、アボガド、さつまいも、里芋、干し柿、梅干し
など。

 

※ただし腎臓病の方は、カリウムはお控えください。

 


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