高血圧の原因は塩!は本当?

高血圧の原因は塩!は本当?

塩

高血圧と診断されると
まず最初に言われるのは減塩です。

 

塩は、
果たしてそんなに健康に悪いものなんでしょうか?

 

厚生労働省は2015年4月より、
一日の塩分摂取量を成人男性で8グラム以下、
成人女性で7グラム以下を推奨しています。

 

減塩運動が始まって以来50年余り、
高血圧症の患者は増えることはあっても、全然減ってはいません。

 

果たして高血圧の原因は、本当に塩なんでしょうか?

 

日本人は、古くから
野菜等を塩漬けにして保存食として食べてきました。

 

また漬物にすることで
乳酸発酵が起こり雑菌を取り除き
腐敗を防いできました。

 

乳酸菌は、腸内環境を整えることで
免疫力をアップし健康体を作ることは研究で証明されています。

 

このように日本人は、
塩は食生活では欠かせないものだったのです。

 

アメリカの「国民栄養調査」のデーターを元に
食塩の摂取量と病気になる羅患率の関係を調査した結果によると・・・

 

男女別に食塩の摂取量別に4つのグループに分け
食塩摂取量といろいろな病気の羅患率の関係を調べた結果

 

高血圧と食塩の摂取量には関係性が見つかりませんでした。

 

しかし心筋梗塞などの心疾患の死亡率は
食塩摂取量の最も多いグループが最も低く
食塩摂取量が最も少ないグループ最も高いという結果になりました。

 

この調査は、
25歳から75歳の男女約21万人を対象にしたデーターですから
かなり信憑性の高いものだと思われます。

 

食塩を摂り過ぎると高血圧症になるという研究結果は、
今から60年前の1954年に行われた調査や動物実験から導き出されたものです。

 

ただ塩の摂取量が高血圧とは関連性がないとはいえ
食塩の摂り過ぎは行けません。

 

塩は塩でも人間に必要なミネラルたっぷりの塩でなければいけません。

塩

加工食品に多く用いられている「精製塩」
体に良くないことがわかっているのでご注意ください。

 

血圧の正常値は、
年齢、男女、人種によって違うと思われるので
あまり数値枠に神経質にならないほうが良いのではないでしょうか。

 

 

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